资格评审

营业执照

具备有效的营业执照副本（或三证合一）提供原件

税务登记证

具备有效的税务登记证（或三证合一）提供原件

餐饮服务许可证或食品经营许可证

具有有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证。（提供原件）

企业业绩

自投标截止日前五年内具有在校学生人数不少于1500人经营期限不低于3年的学校食堂经营承包业绩（提供业绩合同复印件，如合同中无法体现人数或经营期限等内容，另附业主证明等相关证明材料）

1

现场评价

各投标人对自己的经营理念、管理措施等向评审组阐述

0-50

2

经营方案

本项目的经营方案（应围绕经营管理、经营措施、人员配置、成本核算科学、毛利润控制合理、价格公道、高中档菜肴搭配合理、主辅品种搭配科学、食料采购、文化建设、环境布置等内容编制）。

对比各投标人的经营方案进行综合评价，

0-10

3

食品管理各项制度

1、采购索证、出入库台账制度、财务等制度，得0-3分。

2、食品加工、销售与储存及餐饮具制度，得0-3分。

3、伙食质量控制制度，得0-3分。

4、服务质量控制制度，得0-3分。

5、员工管理与教育长效化制度，得0-3分。

6、食品卫生安全预防制度及、自查、自纠措施，得0-3分。

7、食堂遇停电、停水、停气、食物中毒、安全保障等各种应急预案，得0-3分。

8、消防安全制度，得0-3分。

0-24

4

服务承诺

对投标人提供的下述承诺情况进行综合评分：

1、食堂及周边环境卫生保洁措施及承诺（0-4分）；

2、响应招标文件要求，经营权不得转包和分包，不委托他人经营承诺（0-4分）；

3、服务及让利承诺（0-4分）。

4、食品规范加工、售卖、卫生、安全保障等措施、方法及承诺（0-4分）。

0-16